Terina de ciocolata cu fructe

Pagini: 1

Moderat de Lari

Lari
Moderator
Postari: 109

Ingrediente necesare ptr 8 portzi!!:P
225 gr ciocolata alba
300 ml frisca lichida
sau smântâna
225 gr brânza grasa de vaci, bine scursa
2 linguri coaja rasa de portocale
125 gr zahar cu granulatie fina
350 gr capsuni, zmeura, mure
o lingura coniac
frunze proaspete de menta, pentru ornat (nu este necesar :P )
5 picaturi de lamaie
Mod de preparare
1) Ungeti cu putin ulei o forma de chec si tapetati-o cu folie de nailon, având grija sa intindeti folia cât mai bine posibil. Rupeti ciocolata in bucati si puneti-o sa se topeasca la bain-marie; când s-a topit, luati vasul de pe foc, amestecati si lasati ciocolata sa se raceasca.
2 Bateti frisca lichida (sau smântâna) pâna incepe sa se ingroase; separat, frecati brânza pâna devine cremoasa, apoi incorporati coaja rasa de portocala si 50 gr zahar. Amestecati bine; adaugati frisca batuta si ciocolata topita si racita.
3 Cu o lingura, puneti aceasta compozitie in forma de chec; nivelati suprafata si bagati-o la congelator cel putin 4 ore.
4 Amestecati fructele cu zaharul ramas si puneti-le intr-o craticioara, la foc domol, pâna se topeste zaharul, apoi adaugati coniacul.
5 Tineti forma de chec timp de 30 secunde in apa fierbinte, apoi rasturnati-o pe un platou; indepartati cu atentie forma si folia de nailon. Ornati cu frunze proaspete de menta si serviti terina taiata felii, alaturi de fructele cu coniac.
Pofta buna

_______________________________________

Pagini: 1

Mergi la